Un carbodoseur sachant carbodoser

Le carbodoseur sert à déterminer le taux de gaz carbonique dissout dans le vin en vue de la mise en bouteille . Cet appareil est constitué d'une éprouvette graduée munie d’un bouchon, d’un thermomètre et d’une table de correspondance. Si vous cherchez le carbodoseur, le voici entrain de carbodoser...

Comments

[guy]

Bonjour
J'ai fait l'acquisition d'un carbodoseur et je recherche l'information suivante:
Combien doit-il rester de CO2 après la fermentation secondaire:
1) légèrement sous les 500 ppm
2) entre 0 et 500 ppm (environ 250 ppm)
3) près du 0 ppm
NB:ces vins sont consommés 12 mois et moins après l'embouteillage.
Merci de prendre de votre temps.